- DOMAINE DES ORGNES
Récolté et mis en bouteille au domaine.
HORAIRES DE LA FABRIQUE
Lundi au Samedi De 9h – 12h / 14h – 18h.
204, Chemin Du Réal - 30490 MONTFRIN
Contact
par téléphone 04 66 57 54 81 ou contact@domainedesorgnes.fr
CÔTES DU RHÔNE: « Fleur de Garrigue » 2018
A l’extrême Sud de l’appellation des Côtes du Rhône, le domaine est planté à mi-distance des villes provençales d’Avignon et Nîmes sur les deux rives du Gard. « Cealum non animum muto”(je change de ciel mais pas d’âme). Le style généreux de cette cuvée demeure fidèle à ses origines dans les très nombreuses circonstances où il s’apprécie.
Domaine des Orgnes – Fleur de Garrigue – Blanc 2018
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône: Fleur de Garrigue.
Couleur : Blanc.
Millésime: 2018
Cépages: Grenache (50%) / Viognier (50%)
Degré d’alcool: 13%
Format: 75 cl
VIGNOBLE: 1,5 Hectares de vignes de 25 ans en moyenne.
SITUATION: Faisant face au village médiéval de Montfrin, le coteaux domine le confluent du Gard et du Rhône. Le sol est composé d’argile jaune et orange et de pierre calcaire, le terroir le plus noble pour ces cépages blancs.
VENDANGES: mécaniques à l’aube.
VINIFICATION: toute la vendange est égrappée puis égouttée et délicatement pressée (pneumatique). Un premier débourbage à froid (9°C) a lieu avant la fermentation en cuve inox thermo-régulée. FERMENTATION: le moue fermante lentement sous les 20°pendant 10 à 12 jours. Ensuite, la malolactic est volontairement stoppée.
ELEVAGE: Bâtonnage des lies régulier pendant 4 à 5 mois.Une filtration très légère a lieu à la mise en bouteille au printemps.
DEGUSTATION – APPARANCE: la couleur pale tend sur le jaune-vert avec de jolis reflets dorés.
NEZ: élégante expression de fleur de sureau, de pêche blanche et mirabel.
LA BOUCHE: un bel équilibre qui associe des notes de pêche blanche, d’abricot, d’anas et de pamplemousse. La final laisse une agréable sensation de fraîcheur fruitée.
TEMPERATURE DE SERVICE: 9°C.
ACCOMPAGNEMENT: idéal en apéritif, avec des Saint Jacque à la plancha, ou les poissons grillés avec des toasts au fromage de chèvre, etc.
POTENTIEL DE GARDE: à apprécié dès maintenant et jusqu’en 2023.