COTEAUX DU PONT DU GARD: «Régal de Cigale» 2018

Sur les vestiges d’une villa romaine, le domaine familial est planté à mi-distance des villes provençales d’Avignon et Nîmes à cheval sur les deux rives du Gard. « Cealum non animum muto”(je change de ciel mais pas d’âme). Le style généreux de cette cuvée demeure fidèle à ses origines dans les très nombreuses circonstances où il s’apprécie.

Domaine des Orgnes – Régal de Cigale – Rosé 2018

Région: Vallée du Rhône
Appellation: IGP Coteaux du Pont du Gard
Couleur: Rosé
Millésime: 2018
Cépages: Grenache (90%) / Syrah (10%)
Degré d’alcool: 12,5%
Format: 75 cl.

VIGNOBLE: 25 Hectares, 20 ans en moyenne.

SITUATION: implanté dans la plaine alluviale du confluent du Rhône et du Gard au pied du village pittoresques de Montfrin. Les deux cépages méridionaux bénéficient d’un excellent ensoleillement.

VENDANGES: mécaniques à l’aube.

VINIFICATION: Les deux cépages sont égrappés, égoutés et légèrement pressés (pneumatique) maintenue sous les 9°C en cuve thermorégulées en acier-inoxidable pour le débourbage.

FERMENTATION: après débourbage, environ 10 jours, sous 17°C.

ELEVAGE: après deux soustirages, élevage court sur lies fines d’environ 4 mois. Légère filtration à lieu à la mise en bouteille.

DEGUSTATION – APPARENCE: robe délicate d’un rose pale.

NEZ: gourmand fraisé, des arômes de grillot et d’agrume,sensation de fraîcheur.

LA BOUCHE: des notes rafraichissante et élégante de cerise rouge, de fraise et d’agrume.

TEMPERATURE DE SERVICE: à 9°C.

ACCOMPAGEMENT: apéritifs estivaux, cuisine méditerranéenne, grillades en tout genre,salades, pizzas, etc.

POTENTIEL DE GARDE: à apprécier dés maintenant et jusqu’en 2021.